調理時間目安：15分
コールスローといってもいろんなタイプがありますが、今回はフライドチキンの付け合わせ用なのでマヨネーズ不使用のさっぱりタイプにしています。
コールスローの材料（4人分）
・キャベツ … 小さめ1/4個（300g）
・塩 … 小さじ1/2リンク
・冷凍ホールコーン … 50g
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・菜種油 … 小さじ2
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・砂糖 … 小さじ1
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・酢 … 大さじ1
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コールスローの作り方
①鍋に分量外のお湯を沸かし、キャベツは細切りにする。
②お湯が沸いたらコーンをさっと茹でて、ザルにあけておく。
③細切りにしたキャベツに塩をふり、カサが1/2くらになるまで揉む。
④そこに砂糖・菜種油・酢・コーンを入れて混ぜ合わせたら、できあがり♪
キャベツは愛知県産の無農薬無化学肥料のオーガニックを使用しています。
【2021年12月9日（木）】
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