【チキンとトマトのスパゲティのレシピ/作り方】

調理時間目安：20分


学校給食では最初からこま切りになった鶏肉が使われます。

今回私は全粒粉のスパゲティをチョイス＆コンソメは省いていますが、学校給食では普通のスパゲティ＆コンソメを使用しています。

チキンとトマトのスパゲティの材料（軽めの4-5人分）

・にんじん　…　大きめ1/2本（150g）

・玉ねぎ　…　小～中2個（330g）

・トマト　…　中1個半（200g）

・にんにく　…　1/2片（3g）

・ぶなしめじ　…　100g

チキンとトマトのスパゲティの作り方

①鍋に分量外のお湯を沸かす。

②にんにくはみじん切りに、しめじは石づきを取って洗いほぐしておく。にんじん・玉ねぎは細切りに、トマトはさいの目に。

③お湯が沸いたら茹で塩を入れてスパゲティを表記時間茹でる。

④鍋を火にかけてオリーブオイルをひき、にんにくを入れる。
小さめのひと口大に切った鶏肉も加えて炒める。

⑤にんじん・玉ねぎ・しめじを加えて塩・こしょうをふって炒めたらトマトケチャップ・トマトを入れて炒め合わせる。

⑥スパゲティが茹で上がったらザルにあけて水気をきり、鍋に入れてしっかり炒め合わせる。

⑦パセリをふったら、できあがり♪

スパゲティは全粒粉オーガニックのVALBIO、にんじん・玉ねぎ・にんにくは愛知県産の無農薬無化学肥料のオーガニック、トマトは三重県産の無農薬無化学肥料のオーガニック、ぶなしめじは長野県産を使用しています。

【2022年7月8日（金） 名古屋市学校給食 】

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