【中華野菜スープのレシピ/作り方】

調理時間目安：20分


中華野菜スープはこの他に豚肉がイカに変わったバージョンもあります。
味つけは多少違いますが、だいたい似たような感じです。

中華野菜スープの材料（5人分）

・豚肉　…　100g

・にんじん　…　50g

・白菜　…　200g

・ねぎ　…　100g

・たけのこ水煮　…　100g

・水溶き片栗粉　…　片栗粉5g＋水50ml

・水　…　1050ml

中華野菜スープの作り方

①たけのこは細切りにして茹でてザルにあけておく。

②にんじん・白菜は細切り、ねぎは小口切りまたは斜め切りに、豚肉は食べやすい大きさに切っておく。

③鍋を火にかけて油を熱し、豚肉・にんじん・たけのこの順に塩・こしょうをして炒めたら水を加えて蓋をして煮る。

④沸騰したらアクを取り、野菜ブイヨン・白菜・ねぎ・しょうゆ・オイスターソースを加える。

⑤水溶き片栗粉をまわし入れてひと煮立ちしたら、できあがり♪

豚肉は抗生物質・抗菌剤・ホルモン剤・遺伝子組み換え飼料不使用の愛知県産のもの、にんじん・白菜・ねぎは愛知県産の無農薬無化学肥料のオーガニック、たけのこの水煮は島根県産のpH調整剤なども不使用の無農薬無化学肥料のオーガニック、片栗粉は遺伝子組み換えでない北海道産の馬鈴薯でん粉が原料のもの、水は愛知県豊田市の山から汲んできた天然水を使用しています。

【2025年6月2日(月)名古屋市学校給食】

ごはん
牛乳
とり肉のから揚げ
中華野菜スープ
ふりかけ
りんごゼリー