調理時間目安：20分
今回は愛知県犬山市にある原料からこだわった無添加ハムや無添加ソーセージを製造販売してくださっているサイトウハムさんのベーコンを使用しています。
ベーコンから油が出るまで炒めることと、玉ねぎをじっくりしっかり炒めるのがポイントです。
【オニオンスープのレシピ/作り方】
【バッファローチキンの野菜ぞえレシピ/作り方】
調理時間目安：20分
バッファローチキンとは、アメリカニューヨークにあるバッファロー発祥の料理で、揚げた鶏手羽に辛味のあるソースを絡めたもので現地ではチキンウィングやウィングと呼ばれています。今回はそのバッファローウィングを鶏手羽ではなく、もも肉で作ったレシピです。ここでは辛さ控えめの分量にしているのでピリ辛にしたい場合は一味唐辛子を6～10ふりして調整してください。
また学校給食ではオニオン粉が使われていますが、こちらではすりろした玉ねぎで代用しています。
【いちごゼリーのレシピ/作り方】
今回初めて学校給食で提供されたさくらソーダゼリーの代替えとして、フレッシュいちごと寒天でいちごゼリーを作りました。いちごの酸味を感じる、甘すぎない仕上がりです。
さくらソーダゼリーはピンク色だったそうで（息子談）、いちごを潰して加えることによってこちらもピンク色にしています。
普通にいちごゼリーが提供される時もこちらのレシピで作ったものを持参しています。
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令和4年度の名古屋市公立小学校の給食が始まりました。
こんにちは、アキです。
春休みが終わり、今年度の学校給食が13日から始まって1週間ほど経ちました。
この間、昨年度までにも出たメニューが多く提供されたので新たにレシピにおこす手間がなく、ラクチンでした。（これまでにレシピにしてあるメニューはリンクしてあるので飛べます。）
リンクがないものはまた改めてレシピにするつもりです。
私が実際に使ってみて良かったおすすめ保温弁当箱＆スープジャー
こんにちは、アキです。
新年度を迎え、みなさんお忙しい日々を過ごしていることでしょう。
我が家も御多分に洩れず、娘は中学生に、長男は2年生に、次男は年少さんになり、それぞれの提出物や新たに用意するものなどがありすぎて母ちゃんヒィヒィ言っとります。
我が家はこの春に中学生になった娘が小学校に入学する際（もう6年も前になるのね）、給食を持参するという選択をしました。
給食には汁物や丼もの、麺類、おかず・・あらゆるメニューが出るので、用意する弁当箱はどんなものにしたらいいか、当時の私が熟考して選んだのはこちら⇩
続きを読む子連れ貧乏旅in隠岐の島
ちょっとお久しぶりのアキです、こんにちは。
この間なにしてたの？って気になる方は私のTwitterを見ていただければだいたいのことは分かると思います。
3学期の学校給食が終わり、解き放たれた私は春休みの間、子どもたちと貧乏旅in隠岐の島へ行ってきました。
【おうちごはん】オクラと米粉のお焼きのレシピ/作り方
調理時間目安：20分くらい
「オクラがあるけど何作ろっかな～？」って毎年オクラの時期になると何度か思うよね。
小腹が空いた時や子どものおやつにも◎
【牛肉とごぼうのいため煮のレシピ/作り方】
調理時間目安：20分くらい
今回は学校給食の「牛肉とごぼうのいため煮」を牛肉の代わりに豚バラスライス肉を使って作ります。 牛肉でも鶏肉でも美味しいです。
【スラッピージョーのレシピ/作り方】
調理時間目安：20分くらい
スラッピージョーとは、アメリカ発祥の牛などのひき肉・玉ねぎ・トマトソースやケチャップ・ウスターソースなどで作った具をハンバーガー用バンズなどパンに挟んでいただく食べ物です。
学校給食ではにんじんとキャベツは茹でてから塩をふりますが、それだと栄養素が逃げて勿体ないからここでは塩もみしただけにしてます。
2023年4月1日改定施行される遺伝子組換え表示制度について。
こんにちは、アキです。
いつも買っていた片栗粉の原材料の表示がこれまでの馬鈴澱粉（北海道産・遺伝子組み換えでない）から馬鈴薯（北海道産）へと変わっていました。
いよいよ始まったか・・。
今回は2023年4月1日に改定施行される遺伝子組換え表示制度について現行制度と新制度の変更点を簡潔に語っていこうと思います。