こんにちは、アキです。
今回は、先日入手したVitantonioヨーグルトメーカーを使って「甘酒」を作りました。
続きを読む【おうちごはん】きくらげとトマトと卵の炒め物のレシピ/作り方
調理時間目安：10分以内
夏に生きくらげとトマトがあれば必ず作ります。
今回は卵1個にしていますが、2個使っても美味しいです。
【おうちごはん】冬瓜と豆腐とワカメのかきたま汁のレシピ/作り方
調理時間目安：20分ぐらい
この時期（夏）になると毎年、冬瓜で何を作ろうかな～と考えます。
冬瓜と鶏ひき肉のあんかけや、豚肉との煮物、冬瓜入りのスープなどを作りますが、水分が多く味に主張が少ない冬瓜はどんな味つけのスープにもだいたい合うので我が家ではもっぱらスープ（汁物）での活用が多いです。
【おかかふりかけレシピ/作り方】
調理時間目安：20分ぐらい
学校給食では「おかかふりかけ」という献立名ですが、昆布・しらすが主役で、おかかは脇役です。
甘辛味でごはんが進むので常備菜にも◎
【さわらの南蛮漬けレシピ/作り方】
調理時間目安：10分ぐらい
さわらは大好きな魚の1つです。
あっさりしていて、塩焼き・照り焼き・揚げても・煮ても・蒸しても・新鮮なものは刺身でも美味しく、オールマイティーな優秀魚です。
【焼きそばのレシピ/作り方】
調理時間目安：30分ぐらい
「焼きそば」と聞いて私が思い浮かべる味はソースや塩ですが、学校給食では違います。
レシピにしておいてアレですが、個人的にはシンプルなソース味や塩味の焼きそばの方が好きです。
学校給食の複雑なのか複雑じゃないのかよくわからない、あの焼きそばの味を求めている方だけに向けたレシピです。
普通の焼きそばが好きな方は普通に作ってください。笑
【豆腐・切り干し大根のみそ汁のレシピ/作り方
調理時間目安：10分ぐらい
アキオリジナルの簡単な出汁の取り方なら、出汁からとっても10分ほどでお味噌汁ができちゃいます。
今回は豆腐と切り干し大根とねぎですが、具は好みでいろいろ変えちゃってください。
【砂糖不使用・鬼まんじゅうのレシピ/作り方】
調理時間目安：30分以内
鬼まんじゅうとは、名古屋市を中心とした愛知県内で有名な郷土おやつです。
今回はさつまいもの時期じゃなかったので旬の間に作っておいた自家製干し芋と、Vitantonioで作った自家製甘酒を使った、砂糖不使用の鬼まんじゅうです。
【私が使ってる】VitantonioヨーグルトメーカーVYG-20
【マッシュルームソテーのレシピ/作り方】
調理時間目安：15分以内
順番に炒めていくだけの簡単レシピです。
キャベツは事前に少し茹でておいても。
好みでコーンを加えても彩り、味ともに合いますよ◎
マッシュルームは薄く切りすぎない方が食感が楽しめるのでオススメです。