にんじん

調理時間目安：30分ぐらい


手間はかかりますが美味しいです。

時間と心に余裕があるときに具を仕込んでおけば、あとはごはんと混ぜるだけ。
ひな祭りなどにも使えるレシピです。

調理時間目安：30分以内

学校給食では「まぐろ」を使用していますが、家給食では「さわら」を使用しました。また、学校給食ではごぼうは茹でてにんじんと共に醤油で炒めるだけですが、家給食では砂糖とみりんを加え、そのまま食べても美味しいきんぴらにしました。正直、これはパンじゃなくてごはんの方が合うんじゃないかと個人的には思っています。

調理時間目安：40分ぐらい


ごはんにも、パンにも、パスタにも合います。

おうちで食べる際は粉チーズや目玉焼きをのせてもいいですね。キャベツじゃなくてレタスでも。

調理時間目安：20分ぐらい


今回は「ます」の代わりに「鮭」を使用しました。

献立名に和風マリネとありますが、要は南蛮漬けです。
さっぱりしていて美味しいです。

調理時間目安：15分ぐらい

学校給食ではできあいの和風ドレッシングを使いますが、ここでは手作りします。

ドレッシングは基本的に材料を混ぜるだけ！
使う分だけその都度作れば冷蔵庫で邪魔にならない＆経済的です。

調理時間目安：20分ぐらい


しめじ多め、野菜と豚肉ときのこで栄養バランスも良く、ごはんによく合います。

調理時間目安：15分ぐらい


甘辛な味噌ベースの味つけです。
豚肉・野菜・きのことバランスがいい一品です。

調理時間目安：30分以内

高野豆腐・糸こんにゃく・野菜が入って嵩増し＆栄養強化。単品でも満足感があります。

学校給食ではオーストラリア産の牛肉を使用していますが、持参給食では北海道産の短角和牛を使用しています。

調理時間目安：30分

名古屋名物の1つでもある、あんかけスパゲティ。
通称あんかけスパ。

そんなあんかけスパ風のソフト麺がこのたび名古屋市公立小学校の給食に初登場です。

本来は添加物まみれで、あのトロミは化学調味料でつけているんだよと10代の頃にバイトしていたパスタ屋のオーナーが言っていた衝撃が未だに忘れられません。

個人的に外食であんかけスパを食べることはないですが、このレシピはわりと美味しく仕上がったと思っています。ブラックペッパーが決め手。