調理時間目安：20分
学校給食ではこの分量だと約170gくらいのケチャップを使いますが、最近トマト缶と砂糖と酢で調理しながら仕上げるなんちゃってケチャップが気に入ってるので今回もそれでやっちゃってます。もちろんケチャップでも◎
ポークビーンズの材料（5～6人分）
・豚肉 … 150g
・茹で大豆 … 200g
・じゃがいも … 中～大5個（500g）
・にんじん … 中1本（150g）
・玉ねぎ … 大きめ1個（420g）
・さやいんげん … 70g
・水溶き片栗粉 … 片栗粉5g＋水50ml
・水 … 150ml
ポークビーンズの作り方
①にんじんはいちょう切りに、玉ねぎ・じゃがいもはひと口大に。茹でたさやいんげんは2cm幅に、豚肉は小さめに切る。
②鍋を火にかけて菜種油をひき、豚肉を炒めたら にんじん・玉ねぎ・じゃがいもを入れ、塩・こしょうをふって炒め、水を加えて蓋をして煮る。
③沸騰したら野菜ブイヨン・茹で大豆・トマトを潰しながら加えて、砂糖・酢・ウスターソース・さやいんげんを入れて煮る。
⑥最後に水溶き片栗粉をまわし入れて、ひと煮立ちさせたら、できあがり♪
豚肉は抗生物質・抗菌剤・ホルモン剤・遺伝子組み換え飼料不使用の愛知県産のもの、大豆は北海道産、じゃがいも・にんじん・玉ねぎは愛知県産の無農薬無化学肥料のオーガニック、さやいんげんは奈良県産、片栗粉は北海道産の遺伝子組み換えでない馬鈴薯が原料のもの、水は岐阜県大垣市の天然水を使用しています。
【2021年11月4日（木）】
ミルクロールパン
牛乳
ポークビーンズ
ゆでとうもろこし
チーズ
とうもろこしは時期的に丸ごとないので冷凍のオーガニックコーンをうっすらバターコーンに、チーズは生乳と食塩のみのゴーダチーズを、ミルクロールパンの水分はオーガニック豆乳100％です。