【カレースープのレシピ/作り方】

調理時間目安：15分くらい



とろみのない、カレースープです。
材料を順に炒めて、調味料を加えて煮るだけなので簡単です。

カレースープの材料（5人分）

・ベーコン　…　50g

・にんじん　…　50g

・玉ねぎ　…　中1/2個（100g）

・カリフワラーまたはブロッコリー　…　100g

・水溶き片栗粉　…　5g＋水50ml

・水　…　950ml

カレースープの作り方

①にんじんはいちょう切り、玉ねぎはひと口大に、カリフラワーまたはブロッコリーは蒸し、ベーコンは1cm幅くらいに切っておく。

②鍋を火にかけてベーコンを炒める。油が出てきたら、にんじん・玉ねぎの順に塩・こしょう・カレー粉を入れて炒め、水を加えて煮る。

③沸騰したらアクを取り野菜ブイヨン・しょうゆ・コーンを入れて煮る。

④煮立ったら水溶き片栗粉を加えてひと煮立ちさせたらパセリをふって、できあがり♪

ベーコンはサイトウハムの無添加ベーコン、にんじん・玉ねぎは愛知県産の無農薬無化学肥料のオーガニック、片栗粉は北海道産の遺伝子組み換えでない馬鈴薯でん粉が原料のもの、水は愛知県豊田市の湧き水を使用しています。

【2023年12月11日(月)名古屋市学校給食】

ごはん
牛乳
ヒレカツ
おかかキャベツ
カレースープ