【クリーム煮レシピ/作り方】

調理時間目安：30分


ほぼシチューです。
クリーム煮の水分量を増やしたらシチューになります。

クリーム煮の材料（5～6人分）

・豚肉　…　150g

・じゃがいも　…　中～大3個（420g）

・にんじん　…　中1本（170g）

・玉ねぎ　…　中2個（310g）

・キャベツ　…　中3枚（200g）

・ブロッコリー　…　200g

・水　…　600ml

クリーム煮の作り方

①ブロッコリーは小房に分けて茹でておく。

②フライパンにバター・菜種油・薄力粉を入れて弱火で焦げつかないようによく炒める。

③火を止めて分量内の水200mlを少しずつ加えては混ぜ、加えては混ぜ、加えては混ぜしてホワイトルウを作る。

④じゃがいも・玉ねぎはひと口大に、にんじんはいちょう切りに、キャベツはひと口大に、豚肉は食べやすい大きさに切る。

⑤鍋を火にかけて油をひき、豚肉を入れて表面の色が変わるまで炒めたら、にんじん・玉ねぎ・じゃがいも・塩・こしょうをふって炒めたら、水を加えて蓋をして煮る。

⑥具が柔らかくなってきたら野菜ブイヨン・キャベツ・[3]を入れて、混ぜながら煮る。

⑦そこに豆乳・茹でたブロッコリー・シュレッドチーズも加えて煮込んだら、できあがり♪

豚肉は抗生物質・抗菌剤・ホルモン剤・遺伝子組み換え飼料不使用の愛知県産のもの、じゃがいも・にんじん・玉ねぎ・キャベツ・ブロッコリーは愛知県産の無農薬無化学肥料のオーガニック、水は岐阜県大垣市の天然水を使用しています。

【2021年12月2日（木）】

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