【ソーセージのタコスの具のレシピ/作り方】

調理時間目安：15分


ウインナは学校給食で使っている量の半量程度にしています。

チリペッパーソースの代わりに一味唐辛子を、コンスターチの代わりに片栗粉を使用しています。

ソーセージのタコスの材料（5人分）

・ポークウインナ　…　10本（175g）

・玉ねぎ　…　2個半（490g）

・にんにく　…　1片（3g）

・チリペッパーソース

・水溶きコーンスターチ
水溶き片栗粉　…　片栗粉2g＋水10g

ソーセージのタコスの作り方

①玉ねぎは細切り、にんにくはみじん切りにする。

②ポークウインナは1/6～1/8に切る。

③油を熱し、にんにくを炒め、玉ねぎ・ポークウインナを塩・こしょう・ケチャップ・一味唐辛子を加えて炒める。

④水溶き片栗粉を加えてひと煮立ちしたら、具のできあがり。

手作りトルティーヤに挟んで、いただきます。

トルティーヤ（タコスの皮）のレシピ/作り方

玉ねぎ・にんにくは愛知県産の無農薬無化学肥料のオーガニックを使用しています。

野菜は一般市場の規格外サイズを使用することが多いため、個数よりg（グラム）を重視してください。

こちらのレシピではどちらかというと肉や魚は少なめ、野菜は多め、味付けは薄めにしています。
分量などお好みで変えちゃってください。だいたいでOKです。

【2021年2月19日（金）学校給食献立】

小型ロールパン
牛乳
ソーセージのタコス
豆のスープ
パインゼリー