調理時間目安：30分以内
ここでも牛肉？そんなにたくさん牛肉メニュー必要？と疑問に思いながら作りました。
が、味は美味しいです。
洋からしを入れすぎないように気を付けてください。
【名古屋市公立小学校給食献立再現レシピ】2020年11月6日献立「スタミナサラダ」レシピ/作り方
【名古屋市公立小学校給食献立再現レシピ】2020年11月6日献立「ささみフライ」の代わりの「ささみの塩レモン焼き」レシピ/作り方
調理時間目安：20分
学校給食では揚げるだけのささみフライが提供されていますが、家給食では代わりに梅じそささみ焼きなどの代用メニューを持参することが多いです。
今回は青じそがなかったので代わりに自家製の塩こうじとオーガニックレモン汁を使った塩レモン焼きにしてみました。
【ちゃんこ汁のレシピ/作り方】
調理時間目安：40分以内
手作りの鶏団子を使用しています。レシピ通り作れば28個できます。
今回はそのうち20個使用し、残りは弁当用に冷凍しておきましたが全量入れてもOKです。
【おうちレシピ】鶏団子レシピ/作り方
調理時間目安：20分くらい
鍋に、スープに、大活躍の鶏団子です。
今回は胸肉で作っていますが、もも肉でも。
多めに作って冷凍ストックしておいても便利です。
【牛肉とだいずのピリ辛煮のレシピ/作り方】
調理時間目安：30分以内
お肉は学校給食の半量ほどに減らしていますが、それでも十分こってり系のごはんが進むレシピです。
今回は豚バラスライスですが牛肉で作っても◎
普通の大豆の煮ものに飽きたら試してみてもいいかも。
【おうちレシピ】出汁に使った煮干しで作る、煮干しの佃煮レシピ/作り方
調理時間目安：5分くらい
先日の、豚汁を作る際に出汁に使った煮干しをもったいないので佃煮にしました。
ごはんのお供に、ちょっとあると便利です。
【2020年11月2日(月)名古屋市公立小学校給食のレシピ/作り方】
調理時間目安：30分以内（煮干しを水に浸けておく時間を除く）
家で作る豚汁はこれでもか！と根菜など具沢山で作りますが、学校給食の豚汁はわかめが入っていたりと家庭とは一味違った内容で新鮮でした。
【おうちスイーツレシピ】マカダミアナッツクッキーのレシピ/作り方
調理時間目安：1時間程度
マカダミアナッツ大好き！そんなあなたや私のためのマカダミアナッツがゴロゴロ入ったレシピです。
マカダミアナッツのザクザク食感と発酵バターの香りがたまらない、ついつい次から次へと手が出てしまうクッキーです。
【名古屋市公立小学校給食献立再現レシピ】2020年10月29日献立「みそ汁」レシピ/作り方
調理時間目安：30分以内（煮干しを水に浸けておく時間を除く）
油揚げと大根とねぎの入った、煮干し出汁のホッとするお味噌汁です。
事前に煮干しを一晩水に浸しておけば工程1で15分煮出す必要はないため、時間短縮できます。
【名古屋市公立小学校給食献立再現レシピ】2020年10月29日献立「おひたし」レシピ/作り方
調理時間目安：15分くらい
揚げ物の副菜にぴったりな、あっさり美味しい一品です。
三つ葉が余ってるときの消費にもぜひ。