調理時間目安：2時間以内（冷やす時間1時間を含む）
続きを読む学校給食をオーガニック無添加に
【米粉パン（乳・卵・食品添加物不使用）のレシピ/作り方】
調理時間目安：2時間くらい
続きを読む【マカロニスープのレシピ/作り方】
調理時間目安：20分
学校給食では原料の豚肉がアメリカ・カナダ・チリ産のハムが使われますがこちらのレシピでは和広産業の愛知県産豚肉が原料の無添加ロースハムを使用しています。
【ナンのレシピ/作り方】
調理時間目安：90分 （発酵時間60分含む）
学校給食のナンは袋に入っているものが提供されますが、こちらのレシピでは粉から作っていきます。
本場のナンはタンドールという高温になる窯の側面にはりつけて焼き上げるのですが、残念ながら我が家にはタンドールがないのでグリルで焼いています。一次発酵だけでいい＆グリルでさっと焼けるので想像より簡単にできます。
【油揚げとキャベツの煮びたしレシピ/作り方】
調理時間目安：20分
学校給食では細切りにしたキャベツを茹でてから調味しますが、栄養素を逃すともったいないのでここでは蒸し煮にしています。
なんてことない一品ですが、もう少し野菜をプラスしたいときの副菜に。油抜きしてから甘辛味に煮含めた油揚げを入れることで味に深みが出ます。