学校給食再現レシピ

調理時間目安：20分


学校給食では冷凍のもずくを解凍して使用しますが、持参給食では生もずくを使用しています。

八丁味噌で作るもずくのお味噌汁も美味しいけど、これも◎

調理時間目安：20分


学校給食では原料の豚肉がアメリカ・カナダ・チリ産のハムが使われますがこちらのレシピでは和広産業の愛知県産豚肉が原料の無添加ロースハムを使用しています。

調理時間目安：15分

ポリポリ食感にするには工程1の”炒り”が決め手です。

我が家はアーモンドやクルミなどのナッツやゴマを加えることが多いですが、片口いわしだけでも美味しいです。
甘いのが好きな方は砂糖の量を増やしてください。

調理時間目安：15分

チリペッパーソースの代わりに一味唐辛子を使用しています。

コーンスターチは遺伝子組み換えのものや混ぜ物をしているものなどもあるので良質なものが入手できない時は片栗粉でも代用できます。

調理時間目安：50分（生地をねかす時間含む）

トルティーヤはメキシコ料理で、コーンフラワーと小麦粉をベースに作られたパンの一種です。普段からコーンフラワーを常備している方はコーンフラワーを使っていただいて、そうじゃない方（私）はお手軽にコーンフレークを使って作っちゃいましょう。

ちなみにタコスはトルティーヤに具を挟んで折り曲げた料理のことで、ブリトーはトルティーヤに具を巻いた料理のことで、タコスやブリトーのあの”皮”的なものの名前をトルティーヤといいます。