【カリフラワーのソテーレシピ作り方】

調理時間目安：15分

普段あまりマグロを摂取しないようにしている我が家ですが、今回は使いました。 学校給食ではツナの分量はもっと多く、カリフラワーは茹でて使いますが、ツナはこれだけあったら十分だし（もっと少なくてもいいくらい）、カリフラワーは栄養素を逃がさないために最近気に入ってる焼きブロッコリーと同じ要領で炒めています。

私がまぐろの摂りすぎに気をつけてる理由

カリフラワーのソテーの材料（4-5人分）

・まぐろ油漬

・にんじん　…　100g

・玉ねぎ　…　中1個（200g）

・カリフラワー　…　1株（200g）

カリフラワーのソテーの作り方

①カリフラワーは小さめの子房に割く。にんじん・玉ねぎは細切りに。

②フライパンにカリフラワーを入れてオリーブオイルを2まわしして、弱火にかける。煽りながら炒めたり、蓋をしたりしながら焦げないように弱火で好みの固さになるまで炒める。

③別のフライパンを火にかけてオリーブオイルをひき、にんじん・玉ねぎ・塩・こしょうをふって炒める。

④具が柔らかくなりはじめたらツナ・しょうゆを入れてさらに炒める。

⑤弱火でじっくり焼いたカリフラワーを加えて、さらに炒めてしっかり火を通したら、できあがり♪

にんじん・玉ねぎ・カリフラワーは愛知県産の無農薬無化学肥料のオーガニックを使用しています。

【2022年1月17日(月)】

（ソフトめん）
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