【ソーセージのカレー炒めのレシピ/作り方】

調理時間目安:30分

ソーセージのカレー炒め(2~3人分)

ポークウインナ … 3本(53g)

ベーコン … 35g

・いか … 126g

・にんじん … 中1/2本(75g)

・玉ねぎ … 中1個(200g)

・グリンピース … 20g ・塩 … 小さじ1/3 ・白こしょう … 少々 ・カレー粉 … 小さじ1 ・野菜ブイヨン … 小さじ1 ・砂糖 … 2本指ひとつまみ

・水溶き片栗粉 … 片栗粉5g+水35g

・水 … 50ml


ソーセージのカレー炒めの作り方

①にんじんは薄めのいちょう切り、玉ねぎは細切りにする。

②ポークウインナは1本を8等分に切る。

③ベーコンは1cmくらいに切る。

④いかは下処理して輪切りにし、茹でて水きりする。

⑤ベーコンを炒めて油が出たら、にんじん・ポークウインナ・玉ねぎの順に塩・こしょうをしながら炒める。

⑥[5]に野菜ブイヨン・砂糖・カレー粉・いか・グリンピースを入れ、さらに炒める。

⑦そこへ水50㏄を入れて煮立ったら、水溶き片栗粉を加えて再び煮立たせたら、できあがり。

いかは長崎県産、にんじん・玉ねぎは愛知県産の無農薬無化学肥料のオーガニック、水は岐阜県大垣市の天然水を使用しています。

野菜は一般市場の規格外サイズを使用することが多いため、個数よりg(グラム)を重視してください。

こちらのレシピではどちらかというと肉や魚は少なめ、野菜は多めにしています。
分量などお好みで変えちゃってください。だいたいでOKです。

【2021年2月9日(火)学校給食献立】

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