【ソーセージのコーン煮レシピ/作り方】

ソーセージのコーン煮

調理時間目安:30分


見た目、味ともにこれぞ学校給食!といった感じの一品です。 実際(学校給食)はもっとウインナが多く入ってますが、これだけあったら十分。。

分量などはお好みで変えちゃってください。


ソーセージのコーン煮の材料(6人分)

・ポークウインナ … 12本(200g)

・じゃがいも … 中~大4個(500g)

・にんじん … 大きめ1本(230g)

・玉ねぎ … 大きめ2個(465g)

・冷凍コーン … 250g ・冷凍グリーンピース … 70g ・バター … 15g ・菜種油 … 20g ・薄力粉 … 55g ・菜種油 … 少々 ・塩 … 小さじ1 ・こしょう … 少々 野菜ブイヨン … 1袋半 ・豆乳 … 500ml

・水 … 500ml


ソーセージのコーン煮の作り方

①フライパンにバター・菜種油・薄力粉を入れておく。

②にんじんはいちょう切り、じゃがいも・玉ねぎはひと口大に、 ウインナは4~5等分に。(好みの長さでOK)

③[1]を弱火で焦げつかないようによく炒めたら分量内の水から100mlを少しずつ加えては混ぜ、加えては混ぜホワイトルウを作る。

④鍋を火にかけて油をひき、にんじん・ウインナを入れて炒めたら、玉ねぎ・じゃがいもも加えて塩・こしょうをふって炒める。

⑤分量の水400mlを加えて蓋をして煮る。

⑥具が柔らかくなってきたら、野菜ブイヨン・コーン・グリンピース・ホワイトルウを加えて煮込む。

⑦最後に豆乳を加えて煮込んだら、できあがり♪

ウインナはこちらで紹介している無添加のもの、じゃがいも・にんじん・玉ねぎは愛知県産の無農薬無化学肥料のオーガニック、水は岐阜県大垣市の天然水を使用しています。

2022年1月20日木曜日名古屋市公立小学校給食献立

【2022年1月20日(木)】

りんごロールパン
牛乳
ソーセージのコーン煮

野菜サラダ

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