【クリーム煮のレシピ/作り方】

クリーム煮

調理時間目安:30分

こちらのレシピでは脱脂粉乳の代わりに豆乳を入れましたが、脱脂粉乳でも牛乳でもOKです。

今回はたまたま生クリームが残っていたので使いましたが、ない場合は入れなくても大丈夫です。

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【名古屋市公立小学校給食献立再現レシピ】2021年1月20日献立「ゆでキャベツ」と「和風ドレッシング」のレシピ/作り方

調理時間目安:15分

この日は非常用ごはんと非常用野菜カレーとゆでキャベツと和風ドレッシングでした。
カレーは、前日に作ったのものを活用、和風ドレッシングはシンプルな材料で仕上げました。
混ぜるだけなので欲しい時に欲しい分だけチャチャっと作れるのがいいです。

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【イタリア風サンドのレシピ/作り方】

イタリア風サンド

調理時間目安:20分

学校給食ではえびはむきえびを、マッシュルームは水煮を使用しています。
この分量だと学校給食では小さじ1/2程度の砂糖も入りますが、ケチャップが既に甘いのでここでは省いています。

それでも甘さが強めなので・・個人的にはケチャップの量をもう少し減らして、代わりにトマト系(フレッシュトマト・トマトペースト・トマト缶)などを入れた方が美味しくなるんじゃないかなーと作って食べてみて思いました。

(そのレシピを載せてくれよ)

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