調理時間目安：30分
学校給食では魚のすり身を使った「魚めん」が使われていますが、家給食では原料である魚の産地と使用されている添加物が定かじゃないので省きました。入れる場合は3m程度に切って工程4で入れてください。
にんじん
【名古屋市公立小学校給食献立再現レシピ】2020年12月17日献立「いか入りスープ」のレシピ/作り方
調理時間目安：40分（いかの下処理の時間を含む）
続きを読む【名古屋市公立小学校給食献立再現レシピ】2020年12月17日献立「とり肉と大豆の甘辛煮」のレシピ/作り方
調理時間目安：30分以内
続きを読む【名古屋市公立小学校給食献立再現レシピ】2020年12月16日献立「魚の和風マリネ」のレシピ/作り方
調理時間目安：30分以内
今回はたまたま同じ日にみそ汁の献立があったので、みそ汁を作る際にとった出汁を少し使いましたが、だし汁がなければ水でOKです。
【スパゲッティバジリコのレシピ/作り方】
調理時間目安：40分
学校給食では汁に浸かったマッシュルームですが、家給食では生のマッシュルームを使用しています。
ちなみに学校給食では食べやすいようにスパゲッティを手で半分に折ってから茹でます。その辺りはお好みで。
【名古屋市公立小学校給食献立再現レシピ】2020年12月10日献立「石狩汁」のレシピ/作り方
調理時間目安：40分以内
鮭はお好みで～600g、味噌は～220gまで入れると学校給食に近づきますが、それだと濃いので、家給食では控えめにしています。
寒い時期にぴったりの温まるスープです。
たっぷり作って汁物＆おかずとしていただきます。
【豚肉と大根の中華煮レシピ/作り方】
調理時間目安：40分
ちょっと甘めの中華煮です。これでも砂糖の使用量は学校給食と比べると半量程度ですが、好みでさらに控えてもいいかもです。
学校給食で使われている「花かまぼこ」はこちらのレシピでは省いています。
【まぐろと野菜のマヨネーズかけレシピ/作り方】
調理時間目安：20分
学校給食ではまぐろの水煮が使われていますが、我が家は極力まぐろの摂取を控えているので（理由はこちら）代わりに鶏むね肉を手作り塩麹に漬けておいたものを使用しました。
【トマトシチューのレシピ/作り方】
調理時間目安：30分
別レシピの手作り肉団子が良い味出してます。
【牛肉とブロッコリーのオイスターソースいためレシピ/作り方】
調理時間目安：20分
献立名にも入ってる牛肉を、ここでは豚肉に替えています。
（牛肉300gほどにして全体的に味を濃くすると学校給食に近づきます。）
メニューによっては（牛丼とかビーフストロガノフとか）使うときもありますが、別に牛肉じゃなくてもいいでしょって時は、我が家では極力使わないようにしています。