調理時間目安：90分 （発酵時間60分含む）
学校給食のナンは袋に入っているものが提供されますが、こちらのレシピでは粉から作っていきます。
本場のナンはタンドールという高温になる窯の側面にはりつけて焼き上げるのですが、残念ながら我が家にはタンドールがないのでグリルで焼いています。一次発酵だけでいい＆グリルでさっと焼けるので想像より簡単にできます。
【ナンのレシピ/作り方】
名古屋市学校給食献立
【ペンネのシーフードソテーのレシピ/作り方】
調理時間目安：40分
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調理時間目安：20分
学校給食では大豆ペーストを使用していますが、ここでは代わりに茹で大豆を潰して使っています。
【五目煮のレシピ/作り方】
調理時間目安：30分
学校給食では角昆布を使用しています。
豚肉は～150gを目安に、今回は50gくらい入れています。
【すまし汁のレシピ/作り方】
調理時間目安：20分
今回は豆腐・ねぎ・えのきのすまし汁です。
【名古屋市公立小学校給食献立再現レシピ】2021年1月14日献立「だいず汁」のレシピ/作り方
調理時間目安：30分
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調理時間目安：10分
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調理時間目安：20分
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調理時間目安：30分くらい
学校給食ではピーマンを使用していますが、代わりに旬の時期に茹でて冷凍しておいたいんげんを使用しました。
たけのこがあればたけのこを入れても◎
【魚のかわり揚げのレシピ/作り方】
調理時間目安：30分（捌く時間を除く）
衣に青じそとあかもくをまとわせた
風味豊かで見た目にも面白い、一風変わった一品です。
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