【ひじきのいため煮のレシピ/作り方】

調理時間目安：10分くらい（ひじきをもどす時間は除く）

学校給食ではツナ缶を使用しますが、ここでは油揚げで代用しています。煮ないで炒めていく時短レシピです。

子どもたちに「たくさん食べたいからいっぱい作って！」と言われるメニューの1つです。

ひじきのいため煮の材料（4人分）

・まぐろ油漬

・油揚げ　…　5×5cmくらいのもの2枚（22g）

・にんじん　…　中1/4本（65g）

ひじきのいため煮の作り方

①油揚げは分量外のお湯で茹でて油抜きする。にんじんは細切りに。

②茹でた油揚げはお湯をきって細切りに。

③フライパンを火にかけて油をひき、もどしたひじき・にんじんを入れて炒めたらコーン・油揚げを入れて炒める。

④[3]に砂糖・みりん・しょうゆを入れ、さらに炒めてしっかり火を通したら、できあがり♪

油揚げは岐阜県産丸大豆・遺伝子組み換えでない菜種油・塩化マグネシウム含有物が原料のもの、にんじんは愛知県産の無農薬無化学肥料のオーガニックを使用しています。

【2023年2月6日(月)名古屋市学校給食】

ごはん
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