調理時間目安：20分くらい
生姜がほんのり効いていて身体があったまるスープです。
ポテトジンジャースープの材料（4～5人分）
・じゃがいも …小～中4個（217g）
・にんじん … 1本（116g）
・玉ねぎ … 1個（222g）
・ねぎ（水耕ねぎ） … 8g
・生姜 … 4g・サラダ油
オリーブオイル … 小さじ1
・塩 … 小さじ1
・こしょう … 少々・コンソメスープの素・薄口しょうゆ … 小さじ2
・水 … 4cup
ポテトジンジャースープの作り方
①じゃがいもは短冊切りにする。
②にんじん・玉ねぎは細切りにする。
③生姜はすりおろしておく。
④水耕ねぎは流水でよく洗い1cmくらいに切る。
⑤油を熱し、玉ねぎをよく炒め、にんじん・じゃがいもの順に塩・こしょうをしながらさらに炒め、水を加え煮る。
⑥沸騰したらアクを取り、コンソメスープの素・薄口しょうゆ・水耕ねぎ・しょうがのすりおろしを加え煮たらできあがり。
・野菜は全て愛知県産のオーガニック、水は岐阜県大垣市の天然水を使用しています。
・野菜は一般市場の規格外サイズを使用することが多いため、個数よりg（グラム）を重視してください。
・分量などお好みで変えちゃってください。だいたいでOKです。
【2020年9月30日(水)学校給食献立】
・ミルクロールパン・牛乳
・肉と野菜のバーベキュー風味
・ポテトジンジャースープ
・パインアップル
この日はパインアップルの代わりに愛知県産の梨を持参しました。