調理時間目安:20分
ほっと温まるスープです。
学校給食より肉を少なめにしてあるので、もっと肉を感じたい場合は好みで~150gくらいまで入れても。
ねぎ
【卵とじうどんのレシピ/作り方】
調理時間目安:25分(干し椎茸をもどす時間は除く)
学校給食には花かまぼこが入っていますが、ここでは添加物の観点から省いています。
給食では児童が食べやすいように水溶き片栗粉でとろみをつけるメニューが多く、今回も然り。卵を入れることによって自然なとろみがつくので、特に”とろみ”にこだわりがなければ、水溶き片栗粉なしでもOKです。
【生揚げと豚肉のみそ炒め煮のレシピ/作り方】
調理時間目安:20分
原材料は三河産大豆と食塩のみ、二夏二冬以上天然醸造している愛知県の名産のひとつである八丁味噌を使ったメニューです。
食感がおもしろく、ごはんが進む一品です。
【塩肉じゃがレシピ/作り方】
調理時間目安:25分
一般的な肉じゃがには”みりん”や”砂糖”などの甘みを加えますが、今回の塩肉じゃがには加えていません。
出汁・塩・しょうゆ・黒こしょうのみのシンプルな味つけです。
【豆腐ともずくとねぎの味噌汁のレシピ/作り方】
調理時間目安:20分(昆布を水に浸けておく時間は除く)
学校給食では昆布は使いませんが、我が家は昆布と鰹節のW使いが基本なので昆布も入れてます。
「出汁をとる」と聞くと大変、面倒と感じる方もいると思いますが、このやり方なら簡単すぎて拍子抜けしちゃうかも。これなら毎回出汁をとるのも億劫じゃありません。
【肉みそ中華めん(うどん)のレシピ/作り方】
調理時間目安:30分以内
学校給食では中華麺ですが、中華麺にはかんすいやクチナシ、その他の添加物が含まれているものがほとんどなので今回はうどんで代用しています。
麺だけでなくごはんにかけても美味しくいただけます。
【マーボーどうふレシピ/作り方】
調理時間目安:30分
続きを読む【豆腐の五目スープのレシピ/作り方】
調理時間目安:20分
学校給食よりベーコンは少なめ、豆腐と野菜は多めにしています。
ベーコンは好みで省いてもOK。
鍋で食べやすく切った豚肉を先に炒めてからその他の材料を加えて煮ても。
【2021年4月13日みそ汁のレシピ/作り方】
調理時間目安:30分
続きを読む【すまし汁のレシピ/作り方】
調理時間目安:20分
学校給食では冷凍の湯葉が使用されていますが、ここでは豆乳を使って湯葉から作っていきます。手作りの湯葉の入ったすまし汁、ほっとする美味しさです。