玉ねぎ

調理時間目安:25分

学校給食では牛肉:豚肉が3:1の割合ですが、ここでは豚肉だけにしています。（お好みで）

学校給食ではケチャップが入るので甘めの仕上がりになります。再現するには砂糖と酢を入れた方がぽくなるけど、個人的には入れずに甘くない方が好きだったりします。

赤ワインはあれば大さじ1くらい入れて、なければ省いてOK。余ったらチーズのせて焼いてリメイクしても◎

調理時間目安：20分くらい

学校給食では花かまぼこも使用していますが、ここでは添加物の観点から省いています。
私は今回ささみを使ってますが、好みで胸肉でも。

小大豆もやし・たけのこ・えのきのシャキシャキ感が活きた一品です。

調理時間目安：40分くらい


この分量だと春菊感は少なめなので春菊好きな方や大量消費したい場合は倍量くらい入れても美味しいと思います。

塩をつけて食べるのがオススメ。

調理時間目安：30分


見た目、味ともにこれぞ学校給食！といった感じの一品です。 実際（学校給食）はもっとウインナが多く入ってますが、これだけあったら十分。。

分量などはお好みで変えちゃってください。

調理時間目安：15分

普段あまりマグロを摂取しないようにしている我が家ですが、今回は使いました。 学校給食ではツナの分量はもっと多く、カリフラワーは茹でて使いますが、ツナはこれだけあったら十分だし（もっと少なくてもいいくらい）、カリフラワーは栄養素を逃がさないために最近気に入ってる焼きブロッコリーと同じ要領で炒めています。

調理時間目安：30分

給食ではソフトめん（柔らかく茹でたうどんのようなもの）にかけていただきますが、今回はスパゲッティにかけてます。 学校給食では牛肉と豚肉、両方のひき肉を使いますがここでは豚肉のみで作ってます。（お好みでどうぞ）いい意味で、本格的ではない給食っぽいミートソースです。

調理時間目安：20分

学校給食ではまぐろの油漬けを使用していますが、ここでは鶏胸肉で代用しています。

今回はパンに挟むメニューですが、ごはんと合わせても美味しいです。

調理時間目安：20分


学校給食と比べて肉は少なめ、豆と野菜は多め、味付けは控えめにしつつもごはんと食べるのにちょうどいい加減にしたつもりですがお好みで足したり引いたりしてください。

調理時間目安：30分


今回は中華麺の代わりに「かんすい」や「くちなし」、その他の添加物の含まれない、原材料が北海道産の小麦粉と食塩のみの冷や麦を使用しています。
中華麺で作れば完全にラーメンです。

調理時間目安：30分


肉は豚にしても、省いてもいけます。

さつまいもは面倒でも素揚げした方が食感、味とも美味しいですが、揚げたくない場合は蒸したものを入れても。