調理時間目安：30分
和風ポトフて、コレほぼ味噌汁ですやん。
和風ポトフの材料（6-8人分）
・ベーコン … 70g
・じゃがいも … 小10個（400g）
・にんじん … 150g
・玉ねぎ … 中2個（400g）
・キャベツ … 大きめの葉5枚（400g）
・ねぎ … 中くらいの太さ3本（90g）
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・鰹節 … 15g
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・水 … 1500ml
和風ポトフの作り方
①鍋を火にかけて1cm幅くらいに切ったベーコンを炒め、油が出てきたらいちょう切りにしたにんじん・ひと口大に切った玉ねぎ・じゃがいもを加えて炒める。
②分量の水・味噌溶きなどザル状のものに入れた鰹節を入れて蓋をして煮る。
③沸騰したらあればアクを取り、ひと口大に切ったキャベツを加え、引き続き弱火で蓋をして10分ほど煮る。
④煮出したら絞りすぎないように気をつけて鰹節の水分を切り、小口切りにしたねぎを加えて味噌を溶き入れたら、できあがり♪
ベーコンはゴーバルの無添加、じゃがいも・にんじん・玉ねぎ・キャベツ・ねぎは愛知県産の無農薬無化学肥料のオーガニック、水は岐阜県大垣市の天然水を使用しています。
【2022年5月24日（火）】
ごはん
牛乳
和風ポトフ
まぐろの角煮