調理時間目安：20分くらい
生姜が効いたスープです。
玉ねぎをよく炒めておくと美味しさUP♪
ポテトジンジャースープの材料（6人分）
・じゃがいも … 大きめ1個(250g）
・にんじん … 小～中1本（150g）
・玉ねぎ … やや大きめ1個（250g）
・生姜 … 1片（6g）
・油 … 少々 ・塩 … 小さじ1 ・白こしょう … 少々 ・野菜ブイヨン … 小さじ1 ・しょうゆ … 大さじ1と1/2
・水 … 1100ml
ポテトジンジャースープの作り方
①じゃがいもは短冊切りに、にんじん・玉ねぎは細切りに。
②鍋を火にかけて油をひき、玉ねぎをよく炒める。
③にんじん・じゃがいもを入れて塩・こしょうをしてさらに炒める。
④水を加えて蓋をして煮る。
その間に生姜をすりおろす。
⑤沸騰して具が柔らかくなってきたら、野菜ブイヨン・すりおろした生姜・しょうゆ・パセリを加えたら、できあがり♪
じゃがいも・にんじん・玉ねぎ・生姜は愛知県産の無農薬無化学肥料のオーガニック、水は岐阜県大垣市の天然水を使用しています。
【2022年6月2日（木）】
ごはん
牛乳
ドライカレー
ポテトジンジャースープ